我国是名副其实的世界果蔬第一生产大国。但是各地普遍存在“农民增产不增收”“农民收入水平低下”等难题。通过农产品的冷链物流建设，很大程度上减少了果蔬等农产品的损耗，大大增加了农民的收入。刚发布的2017中央一号文件中对农业电商和冷链物流也做了着重说明，那么农产品的冷链物流该怎么建设?

　　加强农产品冷链物流基础设施建设

　　良好的冷链物流基础设施是提高果蔬等农产品冷链物流质量和效率的保障。冷链仓储方面，应当提高冷库建设质量，根据冷藏产品对温度和湿度的不同要求，分类分期进行更新和改造;为利于产品保鲜、确保产品质量，应当建设产地冷库和以分装、加工为主的配送冷库。冷链运输方面，加大政府财政对铁路、公路、水运等物流运输设施的投入，尤其是其中的冷链运输设施和设备，如：冷藏箱、冷藏车等。目前，我国正大力发展高铁物流，将果蔬等新鲜农产品搭载高铁进行快速、方便地运输，对提高果蔬冷链物流水平起到一定的推动作用。

　　加强农产品冷链物流标准化建设

　　一方面，要制定与国际标准接轨的果蔬冷链物流标准，包括技术标准、运作标准、工作流程、服务规范、行为准则、质量控制和质量评价方法等。另一方面，要建立覆盖冷链全过程的标准，如：仓储标准、运输标准、装卸搬运标准、流通加工标准、包装标准、配送标准和信息化标准等，将冷链保鲜技术应用在果蔬的分级、挑选、清洗、加工、包装、预冷、冷藏、运输和销售中，实现冷链物流各环节之间的有效衔接，保证冷链物流“不断链”。

　　建设低碳、文明的农产品冷链物流体系

　　树立绿色、低碳的发展理念，推广绿色包装、低碳配送、绿色采购等生态物流，是将来农产品冷链物流发展的必然趋势。 在果蔬等农产品的冷链物流中，注重环境保护和资源节约，减少物流过程对生态环境的破坏，实现物流行业的可持续发展，是今后农产品冷链物流发展面临的重大课题。

　　加快信息化建设

　　加快果蔬等农产品的信息化建设，建立有权威、信息量大、发布及时的全国性果蔬信息网，实现果蔬等农产品信息的实时采集和传输。通过条码技术、电子标签等信息技术的应用，对果蔬等农产品的冷链环节进行实时跟踪与监控，实现农产品冷链物流“源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回”的机制，确保其冷链流通的质量，降低流通环节的损耗。

　　建立冷链物流监管机构，加强流通环节的监控

　　国家应当成立专门的农产品冷链物流监管机构。建立规范冷链物流各环节的法律法规体系，提高生产、加工、配送、中转等流通环节的查验和检测能力，提高政府监管部门的冷链信息采集和处理能力。提高合作和组织化程度，充分发挥冷链物流行业组织和行业协会在政府与物流企业之间的桥梁作用。完善市场准入制度，强化政府对鲜活农副产品市场准入等方面的监管措施，提高政府和行业监管水平，使果蔬冷链物流处于国家、行业和公众的多重监督之下。