近日从汕头市农业局了解到，随着现代农业加快发展，果蔬、肉类、水产品等的运输和消费应运而生，如何减少生鲜农产品在生产、储藏、运输中的消耗，在这其中，冷库仓储与冷链配送成为农产品从生产储藏到上市买卖中保持生鲜供给的重要保障，同时也是汕头市推进农业供给侧结构性改革，提升农业综合效益的一大发展举措。

汕头市在农业供给侧结构性改革中，瞄准填补现代农业发展短板的目标，大力培育冷链仓储物流项目，利用科学技术着力拉长农产品上市周期，有效保障菜篮子供应，助力农业转型升级。

澄海区农业局的负责人介绍，冷链技术的普及和推广，对食品安全和保鲜可塑性都起到非常重要的作用，也是调节农产品供需平衡的重要载体，因为天气变化会导致生鲜农产品的价格波动较大，有了冷链这个新载体的出现，就能让农产品的生鲜程度得到最大的保障，以此减少价格差异。

让农产品在每时每刻都保持新鲜，除了冷库储藏，在运输过程中实现全程冷链也是其中一个重要的环节，同时是农业产业化发展的重要组成部分。